Neem een ovenschaal (ik nam een browniebakvorm) en beboter rondom en bedek de onderkant met bakpapier.
Meng de suiker met de boter in een kom.
Voeg de eieren één voor één toe tot ze helemaal opgenomen zijn.
Voeg dan de bloem en speculaaskruiden toe en meng tot alles goed is opgenomen, niet verder.
Doe het deeg in de ovenschaal en zet in de oven voor 18-20 minuten of tot als je met een tandenstoker prikt, hij droog uit het deeg komt.
Laat afkoelen in de vorm alvorens te snijden.
*gewone tarwebloem als je liever een wat platter, meer deeg-ige speculaas hebt. **Speculaaskruiden kan je in deze periode van het jaar in de supermarkt vinden, maar wil je het niet gebruiken, voeg dan wat kaneel, nootmuskaat en gemberpoeder toe.