Snij het brood doormidden en bestrijk de bodem met de olijventapenade.
Bestrijk de bovenkant met de geitenkaas.
Laat de paprika's uitlekken. Spoel ze eventueel kort onder water als de marinade wat te zuur is. Dep ze droog. Snij ze in reepjes en verdeel ze over de tapenade.
Werk af met de veldsla, vouw dicht en snij in stukken.