Ovenschotel met kip, asperges en krieltjes
Totale bereidingstijd 00uur:50 minuten Voorbereidingstijd 00uur:10 minuten Bereidingstijd 00uur:40 minuten
personen
Ingrediënten
- 4 kippenbillen met of zonder vel
- 800 gram krieltjes
- 2 eetlepels gedroogde rozemarijn of een handjevol verse
- 1 eetlepel lookpoeder optioneel
- 1 citroen
- 500 gram groene asperges
- Verwarm de oven voor op 200 graden celcius.
- Was de krieltjes en snij de grotere aardappelen doormidden. Schik ze op de bakplaat en leg de kippenbillen er tussen.
- Verdeel er een scheutje olijfolie over. Kruid met peper en zout, samen met de rozemarijn en het lookpoeder. Verdeel goed met je handen.
- Snij de citroen in schijfjes en verdeel over de bakplaat.
- Zet de bakplaat in de oven voor 20 minuten.
- Snij ondertussen de taaie onderkanten van de asperges eraf en snij ze in hapklare stukken.
- Voeg de asperges toe aan de ovenschotel en zet terug in de oven voor 15-20 minuten tot de groenten en kip gaar zijn.
- Is je kip nog niet helemaal bruin bovenop? Zet dan op het einde nog even de grill op. Serveer meteen en eventueel met een fris slaatje.