Tag: zoete aardappel

Ovenschotel met aubergine & zoete aardappel

Ovenschotel met aubergine & zoete aardappel

Een ovenschotel met maar vier ingredi√ęnten? Is het mogelijk? Haha, jazeker! En ze is nog h√©√©rlijk ook. Natuurlijk kan je dit recept uitbreiden met alle ingredi√ęnten die je wil, maar dit basisrecept geeft je alvast deze heerlijke veggie ovenschotel met smeu√Įge puree en kruidige SoFine 

Pittige zoete aardappeldip

Pittige zoete aardappeldip

Het werd dringend tijd om nog eens een nieuwe dip te delen op Kokerellen.¬†Don’t get me wrong. Ik ben nog altijd dol op hummus¬†(wekelijks!) en zelfgemaakte guacamole, maar af en toe moet je gewoon eens een nieuwe topper aan je repertoire toevoegen. Hou je van 

Spruitjes & zoete aardappel salade

Spruitjes & zoete aardappel salade

Sinds ik ontdekte dat ik spruitjes eigenlijk super lekker vond, ben ik altijd op zoek naar nieuwe manieren om ze te verwerken. Ze zijn nu spotgoedkoop, heerlijk van smaak en ze bevatten ontzettend veel eiwitten en vitaminen dus eigenlijk zou je ze best ook een super food 

Zoetzure aardappelstamppot

Zoetzure aardappelstamppot

Wat smaakt er beter in de winterse maanden dan een heerlijke stamppot? Niets als je het mij vraagt! Zeker niet als het een zoete aardappelstamppot is. Heb je dat al eens geprobeerd? Voor deze variant ging ik aan de slag met de pickles en toverde 

Gevulde zoete aardappel

Easy peasy dinner, in een halfuurtje op tafel. Yes please! Daarom vandaag een nieuw ideetje voor jullie, de gevulde aardappel. Ik laat jullie zien hoe je een heerlijke gevulde zoete aardappel kan maken met Mexicaanse chilivulling (wat had je gedacht ;D). De combinatie van de