Tag: Vis

Gegratineerde mosselen met Oud-Brugse kaas

Gegratineerde mosselen met Oud-Brugse kaas

De zomervakantie mag dan wel officieel voorbij zijn, wij laten het alvast niet aan ons hart komen. Er staan nog zonnige dagen op de planning, dus ga ik er alvast gebruik van maken om deze dagen boordevol te steken met lieve vrienden, familie en natuurlijk 

Visburger van rog met zelfgemaakte tartaar

Visburger van rog met zelfgemaakte tartaar

We hebben een nieuwe vis van het jaar: de rog! Dat vind ik de perfecte gelegenheid om mijn eigen horizon te verbreden, want eerlijk is eerlijk. Ik moet toegeven dat ik zelf nog nooit rog had klaar gemaakt thuis. Ik at het al een paar 

Garnaalkroketten op Oostendse wijze

Garnaalkroketten op Oostendse wijze

Vandaag kom ik bij jullie met een iets meer atypisch gerechtje naar Kokerellen standaarden. Een heerlijke – en zelfgemaakte – garnaalkroket. Maar niet zomaar een garnaalkroketje, nee naar het recept van Belgisch sterrenchef Willem Hiele. Niet alleen stond ‘zelf eens garnalen pellen’ op mijn wil-ik-ooit-eens-doen-lijstje, 

Pasta salade met zalm en koude groentjes

Pasta salade met zalm en koude groentjes

Deze salade brengt zoveel herinneringen mee voor mij. Elke zomer organiseerde mijn bomma en bompa een zomerbarbecue (op de Antwerpse moederkesdag) in het bos en kwam heel de familie samen. Een vaste waarde? Deze pasta salade met zalm en koude groentjes. Hij werd misschien iets 

Romige ovenschotel met schelvis, broccoli, prei en krieltjes

Romige ovenschotel met schelvis, broccoli, prei en krieltjes

Ovenschotel met schelvis. Ovenschotels zijn een ware lifesaver met dit weer! De oven warmt je keuken nét iets meer op en jij kan lekker onder een dekentje gaan zitten terwijl hij al het werk voor het avondeten doet. Bovendien moet je er niet veel potten 

Pasta met scampi’s en paprika roomsaus

Pasta met scampi’s en paprika roomsaus

Pasta met scampi’s. Helaas, maar waar. Het zal Valentijn in ons kot zijn. Al dan niet met een knuffelcontact of één of meerdere kids mee aan tafel. Kan ook wel eens gezellig zijn voor en keertje, niet? ;) Des te belangrijk dat het eten dat