Tag: Vis

Ovenschotel met zalm en broccoli, krieltjes, wortel en paprika

Ovenschotel met zalm en broccoli, krieltjes, wortel en paprika

Ovenschotel met zalm en broccoli. Simpele ingrediënten die samen een heerlijk maaltje maken. Daar ben ik dol op. En jullie duidelijk ook! De ovenschotel met zalm en zoete aardappel was een van de meest bekeken recepten van 2020 dus ik ben er zeker van dat […]

Salade met rode biet, gerookte forel, peperkoek en geitenkaas

Salade met rode biet, gerookte forel, peperkoek en geitenkaas

Voor we duiken in het recept voor deze salade met rode biet, nog even een ode aan peperkoek! Iedereen heeft wel zo’n lijstje van etenswaren die hij voor eeuwig en altijd zal linken aan zijn kindertijd of jeugd. Ik zal je vertellen, peperkoek staat bij […]

Wijting in een jasje van mosterd en pistache

Wijting in een jasje van mosterd en pistache

Serveer jij vaak vis tijdens de feestdagen? Ik weet dat vlees de echte klassieker is, maar vis kan je even feestelijk aankleden! Deze wijting in een krokant jasje van mosterd en pistache is een heerlijke optie om met de feestdagen op tafel te zetten. Of […]

Pasta met scampi’s, feta en gegrilde courgettes

Pasta met scampi’s, feta en gegrilde courgettes

Waar haal je toch die inspiratie vandaan om nieuwe recepten te ontwikkelen? Dat is vermoedelijk één van de meest gestelde vragen als ik over mijn blog/mijn job vertel. Eerlijk? Het is écht niet zo dat de ideeën altijd vanzelf komen. Integendeel! Vaak lijkt mijn hoofd […]

Omegabaars puttanesca

Omegabaars puttanesca

Summer, is that you?! Heerlijke toch hé, die warmere temperaturen. Hoog tijd dus om wat meer zomergerechten te gaan uitproberen. Zoals deze gebakken Omegabaars puttanesca bijvoorbeeld. Op Instagram – volg je mij al? – deelde ik een (hele) tijd terug mijn bezoek aan de viskwekerij […]

Miso zalm met gegrilde asperges en krieltjes

Miso zalm met gegrilde asperges en krieltjes

Het was hoog tijd voor een nieuw visreceptje, dus ik ben héél blij dat ik deze heerlijke miso zalm met jullie kan delen. Deze zalm is perfect voor al diegenen die eens iets anders willen proberen dan de klassieke smaken (bv. zalm met dille, gegrilde […]

Pistolet met avocado & tonijn in de oven

Pistolet met avocado & tonijn in de oven

Ik kan niet meer wachten. Het goede weer mag nu echt wel beginnen. Dat zal je vast ook gemerkt hebben aan mijn recepten, die niet meer echt winter-achtig zijn. Als het buiten nog koud is, moeten we zelf maar het zonnetje in huis zijn. Toch? […]

Kerstmenu: torentje van zalm & avocado

Kerstmenu: torentje van zalm & avocado

Torentje van zalm en avocado. Voila! Het is weeral woensdag, dus vandaag zijn we aanbeland bij het voorgerecht van mijn kerstserie samen met Schär. Ik breng jullie dan ook dit heerlijke gerechtje dat compleet glutenvrij is en zo simpel om te maken! Je zal het […]

#KOK: Zalm met pesto, boontjes & puree

#KOK: Zalm met pesto, boontjes & puree

Vis wordt door studenten vaak overgeslagen. Er wordt gewoon niet aan gedacht, ze weten niet hoe ze het klaar moeten maken of vinden het niet zo lekker. Hopelijk kan dit zalmreceptje iedereen op andere gedachten brengen en zorg ik voor een paar echte addicts! Wij […]

BBQ serie: Mexicaanse taco’s

BBQ serie: Mexicaanse taco’s

Aaah dit weer! Zalig toch! Maar als het op eten aankomt, ben ik een stuk minder enthousiast over koken met deze hitte. Niets beter dan gewoon lekker buiten de bbq aansteken. Je hoeft niet altijd voor de klassieke vlees + groenten te gaan. Ik laat […]

Honing-mosterd zalm met geroosterde tomaatjes

Marineren, iedereen kent het woord wel. Maar hebben jullie het al vaak zelf gemaakt? Ik moet toegeven dat ik er ook niet zo snel zin in heb om een eigen marinade samen te stellen en dan het vlees of de vis nog een paar uur […]

Fleurige fish taco’s

  Summer is coming! Ook al voelt het weer niet altijd alsof dit waar is, maar geloof me! Als je deze taco’s maakt lijkt het net of je midden in een heerlijke zomerdag zit! Deze frisse en gezonde taco’s zijn ongelofelijk makkelijk om te maken, […]

Scampi’s in zoetzure saus met noedels

Oooh boy, één van mijn guilty pleasures van vroeger is toch wel zoetzure saus uit een potje. Jawel! Jammer genoeg zitten er in van deze voorverpakte sauzen ongelofelijk veel dingen die er eigenlijk niet in horen te zitten en zijn ze niet gezond of dragen […]

Homemade gezonde tonijnsalade

Homemade gezonde tonijnsalade

New year, new you? Right? Je hoeft dat natuurlijk helemaal niet zo serieus te nemen, maar het nieuwe jaar is wel een leuke mogelijkheid om je doelen even te evalueren en je levensstijl een gezonde kick te geven! Vandaag dan ook een gezond broodbelegje dat je […]

Zalmmousse (4 ingrediënten)

  Nog op zoek naar een easy peasy kersthapje? Kokerellen to the rescue! Deze zalmmousse is smeuïg, pittig en romig tegelijkertijd. En het allerbeste nieuws? De werkwijze is slechts één stap en je hebt er maar 4 ingrediënten voor nodig.   You may also like Zalm […]

Gezondere visvidée

Gezondere visvidée

Vidée is echt iets Vlaams denk ik, maar Nederlanders zullen vast ook wel een gelijkaardig receptje hebben. De klassieke vidée kan jammer genoeg echt niet elke week op de menu staan als we een beetje gezond willen doen, dus daarom deel ik met jullie vandaag […]

Italiaans picknickbrood met tonijn

Italiaans picknickbrood met tonijn

Vandaag deel ik met jullie een super gemakkelijk picknickreceptje dat veel “wauw’s” en “ooehs’ zal mogen ontvangen. Dit gevuld picknickbrood ziet er namelijk niet alleen super lekker uit (& dat is het natuurlijk ook :D), maar het is ook nog eens super handig om mee […]

Zalm en papillote met asperges, kerstomaatjes & krieltjes

  Aah, heerlijk dit zomergerechtje! Als het zonnetje eens wat minder schijnt, maar je toch nog niet terug naar wintersoep wilt gaan, dan is deze heerlijke ovenschotel de oplossing! De combinatie van de kruidige aardappeltjes met de frisse, smeuïge zalm die beiden heerlijk garen in […]