Broodpudding is iets van de oude stempel, maar het is helemaal terug van weggeweest. Daar ben ik alleen maar blij om! Hoera voor receptjes die tegen voedselverspilling zijn! Oude sneetjes brood blijven vaak lang liggen en worden in veel gezinnen uiteindelijk weggegooid maar dankzij een […]
Wat ik nog graag doe naast koken? Having people over! Ik hou ervan om mensen uit te nodigen en samen te borrelen, een filmpje te kijken of een lekker maaltje te nuttigen. Er gaat geen week zonder visite voorbij en that’s just the way I like it!De […]
Als je mij al langer volgt, dan weet je dat ik geen genoeg kan krijgen van ontbijt! Ik heb er zelfs een heel kookboek over geschreven! :) Maar nu met dit heerlijke nazomer weer, kon ik het niet laten om nog een nieuw ontbijtreceptje met […]
Heb jij al eens van een tostada gehoord? Dit is de naam voor een gefrituurde of gebakken Mexicaanse tortilla. Een tostada kan je vergelijken met onze croque monsieur (of tosti) om oud brood (in dit geval tortilla’s) nieuw leven in te blazen. Er zijn dan […]
Zet de zomer op tafel met dit heerlijke pasta recept met courgette en champignons. Geen tomatensaus deze keer, maar een heerlijke & pure sausje. Lekker fris tijdens dit warme weer. De saus is op het eerste zicht een beetje vreemd, maar ik zweer het je: […]
Vandaag begint er een week naar mijn hart, namelijk de World Meat Free Week. Zoals jullie al wel langer weten, heb ik niets tegen een stukje vlees. Ik deel ook regelmatig recepten met kip, kalkoen of rund op mijn blog. Maar wat ik wel belangrijk […]
Niet alle taarten hoeven per se zoet te zijn. Dat bewijst deze overheerlijke groententaart wel. Niet alleen ziet ze er best wel spectaculair uit (beauty!), maar ze is ook ontzettend gemakkelijk om te maken. Jullie kennen het ondertussen wel. Rustiek boven mooi afgewerkte maaltijdjes zijn […]
In Italië geldt vaak het ‘less is more’ principe wanneer het op pasta aankomt. Daar kan ik alleen maar blij van worden! En ongeacht of dit nu een ‘traditioneel’ Italiaans recept is (dat is het dus niet!) is het wel ongelofelijk eenvoudig en gemakkelijk om […]
Deze pasta salade is zomer in een kom! Deze salade doet me wegdromen naar mijn zorgeloze vakanties in Italië of Zuid-Frankrijk. Die lijken momenteel ver weg met een verhuis voor de deur (spannend!) en een baby op komst (nog spannender!). Dan maar de pasta maken […]
Eten doe je met je ogen, zeker bij deze toastjes! Zien ze er niet beeldig uit? :) Deze zijn perfect voor je volgende brunch, lunch of summer party. Everybody will love it! We maken de toastjes van oud brood, dus verspillen doen we zeker niet. […]
Wie heb ik hier al kunnen overtuigen om haloumi uit te proberen? Bij deze doe ik een nieuwe poging! Deze warme couscous met haloumi en courgettes uit de oven schreeuwt lenteweer en is zo gemakkelijk om te maken. En dan mogen we de heerlijk krokante […]
Vandaag een receptje voor lemon curd. Ken jij deze zalige fris zoete heerlijkheid al? Je kan het tegenwoordig in elke supermarkt kopen, maar oorspronkelijk vond je het enkel in de UK waar het enorm populair is als broodbeleg of voor op versgebakken scones. Ik noem […]
Jaa, kijken jullie ook zo uit naar dit weekend? De zon gaat daadwerkelijk schijnen én het wordt gewoonweg blotenbenen-warm! Hoog tijd dus om de frisse lenterecepten boven te halen, zoals deze heerlijke ricottaspread met erwtjes. Ideaal als vegetarisch broodbeleg of je kan hem ook prima […]
De tijden van apéro komen nu toch wel echt in zicht (het is bijna april begot!), dus een paar nieuwe dip-receptjes zijn dus wel op hun plaats. Vandaag deel ik alvast deze heerlijk kruidige dip met geraspte worteltjes gebaseerd op een Turks recept. Je zou […]
Caprese (de klassieke combinatie van tomaat, mozzarella en basilicum) doet me dromen van de zomer, dus hoog tijd om één van mijn favoriete boterhambelegjes met jullie te delen! Dat de smaken van de caprese goed samen gaan met de zachte en smeuïge avocado komt waarschijnlijk […]
Het werd weer eens tijd voor een heerlijk en gemakkelijk éénpansgerechtje. Deze keer gebruiken we tortellini! Deze schotel zet je letterlijk in 15 minuten op tafel. Dat is sneller dat je naar de frituur kan rijden en een frietje kan bestellen. ;) Kies een variant […]
Ik hield nooit van spruitjes, tot ik ze voor het eerst geroosterd proefde! De wereld van de spruitjes ging spontaan voor me open. Sindsdien maak ik ze regelmatig in de winter. Niet alleen zijn ze ontzettend gezond, maar ook erg vullend en super lekker. […]
Deze schotel ziet er op het eerste gezicht misschien wat rommelig uit, maar ze is oh zo lekker! Zoete aardappel frietjes zijn sowieso al één van mijn favorieten. Als ze dan gecombineerd worden met heerlijke Mexicaanse smaken en kruiden ben ik helemaal verkocht. Deze schotel […]
