Zoals jullie weten is Mr. Kokerellen ondertussen al bijna 1 jaar vegetariër. In de Kokerellen-keuken wordt er dan ook veel geëxperimenteerd met plantaardige gerechten en vleesvervangers. Ik gebruik ze niet elke dag, maar het kan zo handig zijn om ze in huis te hebben om …
De herfst is officieel in het land en we trappen dit kleurrijke seizoen af met de seizoensgroente bij uitstek: een heerlijk pompoengerechtje. Deze curry met pompoen met maar 6 ingrediënten is perfect voor na een lange werkdag. Snel, gemakkelijk en ongelofelijk lekker! Hij is kruidig, …
Oh ja, laat de zomer maar komen! Wij zijn er klaar voor & met deze overheerlijke en kleurrijke sushi kan zo’n heerlijk avondje op het terras niet meer stuk. Nodig volk uit en laat ze allemaal lekker mee snijden (hihi, dat doe ik toch). In …
Zelf iets van eten doen groeien? Ik? Ik dacht zelf ook niet dat ik er toe in staat was. Maar ik moet zeggen: missie geslaagd! Ik kreeg van Caffungi de vraag of ik hun set om zelf oesterzwammen te groeien eens wou uittesten. Kennen jullie …
Mijn éénpansgerechten al beu? Ik nog lang niet! Nu ik heb ontdekt hoe veel variatie er zit in de éénpansgerechten maak ik zelf bijna niets anders meer. Vandaag dus een éénpans-twist op een klassieker in elk Vlaams (is dit in Nederland ook populair?) gezin, rijst …
Gebakken rijst was altijd mijn favoriet als we vroeger Chinees gingen afhalen. De combinatie van fijngesneden groentjes met iets of wat knapperige rijst deed het altijd helemaal voor mij! Maar omdat take-out meestal veel duurder (en vaak ook veel minder gezond) is, ging ik op …