Tag: Ricotta

Tagliatelle met geroosterde tomaten & ricotta

Tagliatelle met geroosterde tomaten & ricotta

In Itali√ę geldt vaak het ‘less is more’ principe wanneer het op pasta aankomt. Daar kan ik alleen maar blij van worden! En ongeacht of dit nu een ‘traditioneel’ Italiaans recept is (dat is het dus niet!) is het wel ongelofelijk eenvoudig en gemakkelijk om […]

Boke met ricotta-erwtenspread

Boke met ricotta-erwtenspread

Jaa, kijken jullie ook zo uit naar dit weekend? De zon gaat daadwerkelijk schijnen √©n het wordt gewoonweg blotenbenen-warm! Hoog tijd dus om de frisse lenterecepten boven te halen, zoals deze heerlijke ricottaspread met erwtjes. Ideaal als vegetarisch broodbeleg of je kan hem ook prima […]

Pasta met ricotta en groene groenten

Pasta met ricotta en groene groenten

  Dit was een van de allereerste recepten (durf ik zeggen het eerste?!) op Kokerellen. Hoog tijd dus voor een ge√ľpdatet versie met nieuwe foto’s. De eenvoudigste pasta’s zijn vaak de lekkerste. Na een lange dag werken of studeren, heeft niemand nog zin om uren […]

Lasagnerolletjes met zalm & ricotta

Lasagnerolletjes met zalm & ricotta

Pasta staat bij mij altijd met stip op nummer √©√©n als het om comfort food gaat. Maar soms wil je gewoon eens iets anders dan die klassieke bolognaise. Deze lasagne rolletjes met zalm & ricotta zullen je zeker kunnen bekoren! Heerlijk & gemakkelijk om te […]

Eénpotspasta met ricotta, erwtjes & asperges

Hier zijn we weer, met een nieuwe lente-editie van de √©√©npotspasta. Deze pasta krijgt al zijn creamyness van heerlijke zachte ricotta die perfect past bij mijn lievelingsgroente uit de lente: asperges! Deze pasta staat binnen 15 minuten op tafel, waar wacht je nog op? Dit […]

Lasagne met pompoen en ricotta

Lasagne, een topper in menig huishouden maar als puntje bij paaltje komt wordt er toch vaak een pasta bolognaise op tafel getoverd in plaats van zo’n uitgebreide ovenschotel. Want ja, een traditionele lasagne is inderdaad best wel wat werk. Dat moet sneller kunnen, dacht ik. […]

Spruitjes in de oven met aardappeltjes, spek en noten

Spruitjes in de oven met aardappeltjes, spek en noten

¬†Vroeger lustte ik totaal geen spruitjes. Als kind moest ik elke keer we spruitjes aten wel proeven. We mochten zelf het kleinste spruitje uit de pot gaan vissen en in duizend kleine stukjes snijden en onder onze puree mengen, maar we moesten er minstens eentje […]

Bladerdeegwieltjes met ricotta en spinazie

Bladerdeegwieltjes met ricotta en spinazie

Deze wieltjes smaken nog 10 keer zo lekker dan ze er uit zien. Ik probeerde deze bladerdeeghapjes voor het eerst met kerstavond. Ik hou van ricotta (moest je het nog niet doorhebben) en de combinatie met spinazie is altijd een winnaar. Ik vond het alvast […]

Ciabatta met parmaham en ricotta

Ciabatta met parmaham en ricotta

Hoeraa, het is kerstvakantie! Of gewoon een eenvoudige werk-maandag voor velen (ik deel in jullie leed werkenden!). Ik kijk nu √©cht wel uit naar kerstavond. Lekkere hapjes, heerlijk eten, maar door al die inspiratie vergeet ik dikwijls dat er de dagen voor en na Kerst […]