Tag: linzen

Geroosterde bloemkool salade

Geroosterde bloemkool salade

Als er een gerecht is dat ik in het nieuwe jaar al talloze keren gemaakt heb (ik ben oprecht de tel kwijt), dan is het deze geroosterde bloemkool salade wel. Damn, wat is ie lekker! En zo eenvoudig om te maken. Het sterkste? Het is […]

Linzensalade met gegrilde aubergine

Linzensalade met gegrilde aubergine

Deze linzensalade met gegrilde aubergine is een TOPPER! Perfect om als lunch mee te nemen, als brunch recept of als bijgerecht bij een zwaardere maaltijd of een stukje vlees. Bovendien vraagt deze salade niet veel werk. Je moet enkel de aubergine roosteren, maar voor de […]

Rode linzen curry met cashew

Rode linzen curry met cashew

In de winter gaat het bij mij altijd om comfort food. Gelukkig zijn er ontzettend veel gerechtjes die je snel kan klaarmaken in tegenstelling tot de klassieke winterkost (ik denk aan vol-au-vent, stoofvlees, ingewikkelde ovenschotels). Deze rode linzen curry met cashew is daar een perfect […]

Rode linzensoep met wortel

Rode linzensoep met wortel

Heb je al eens met linzen gekookt? Nog niet? Dat neem ik je zeker niet kwalijk. Die kleine peulvruchten zien er best uitdagend uit als je ze in de winkel ziet, maar eigenlijk zijn ze zo gemakkelijk om mee te koken! Ik gebruik voor deze […]

Tabouleh met linzen

Tabouleh met linzen

  In de zomer koken vind ik niet altijd een genot. Met de zalige temperaturen zit ik liever een uurtje langer buiten op een terrasje dan achter de kookpotten of in de supermarkt. Daarom gebeurt het ook wel dat we vaker uit eten gaan, wat […]

Frisse wintersalade

Frisse wintersalade

Tussen de feesten door hou ik wel eens van iets lichters, zeker als mijn maag aanvoelt alsof ik genoeg gegeten heb voor de komende weken. :) Een salade hoeft niet altijd klassiek te zijn, maar ik hou er wel van wanneer er verschillende texturen aanwezig […]