Tag: bloemkool

Bloemkoolpuree met zoetzure kip

Bloemkoolpuree met zoetzure kip

Simpele boerenkost, maar net iets anders. Dat mag ook wel eens! Ik krijg regelmatig de vraag om wat meer ‘koolhydraat arme’ recepten te bedenken. Ik ben zeker geen fan van het bannen van een van de voedingsbouwstenen (eiwitten, koolhydraten of vetten), maar we kunnen er […]

Pasta met gezonde roomsaus

Pasta met gezonde roomsaus

Mijn laatste receptje van deze uber-gezonde maand januari is een knaller. Kennen jullie de pasta Alfredo al? Het is een Amerikaans pastarecept waarbij de saus gebaseerd is op room. Heel lekker en creamy, maar helaas voedingswaarde nihil. Daarom deel ik graag met jullie een gezondere […]

How to: bloemkool roosteren

Bloemkool is een échte wintergroente & daarom is het nu dan ook het uitgelezen moment om deze ronde bol te gaan klaarmaken en verwerken in gerechtjes. Jammer genoeg houden veel mensen niet van bloemkool en ik moet eerlijk zijn dat hij zo gewoon gekookt écht […]

Gezonde pizza margherita

Gezonde pizza margherita

Dit is het receptje dat sowieso de meeste trials heeft moeten doorstaan van al de recepten die je tot op heden kan terugvinden op Kokerellen. Maar wat een bommetje, het was het helemaal waard! En waarom? Omdat deze pizza geen standaard bodem heeft. Nee, hij […]