Tag: 5 ingrediënten

Turks brood met geroosterde paprika, olijventapenade en geitenkaas

Turks brood met geroosterde paprika, olijventapenade en geitenkaas

Je hebt zo van die weken, dagen, waar je gewoonweg ontzettend weinig tijd hebt. En wat eet je dan als lunch? Meestal boterham met kaas. Elke. Dag. Weer. Niets mis met zo’n bammetje kaas, maar op zich mag het wel wat meer zijn toch? Ik 

Geroosterde zoete aardappelsoep

Geroosterde zoete aardappelsoep

Geroosterde zoete aardappelsoep. Het is veel gemakkelijker dan het misschien klinkt. In plaats van de groentes aan te stoven of ze gaar te koken, roosteren we ze voor deze soep in de oven. Zo krijgen ze heerlijk veel smaak, een beetje karamellisatie en het geeft 

Gebakken peer met opgeklopte ricotta

Gebakken peer met opgeklopte ricotta

Gebakken peer met opgeklopte ricotta? Sounds good to me! Dit is het perfecte dessertje na een zware (feest)maaltijd die je toch graag zoet wil afsluiten. We gebruiken een van de weinige seizoensfruitjes die momenteel beschikbaar zijn, maar daarom zeker niet minder lekker: de peer! Ik 

Croque met cheddar, pesto en gegrilde courgette

Croque met cheddar, pesto en gegrilde courgette

Deze croque met cheddar en gegrilde courgette at ik voor het eerst (of toch iets gelijkaardigs) in Toulouse afgelopen zomervakantie. De heerlijke smaakcombi blies me weg en ik wist meteen dat ik dit recept op mijn blog wilde zetten. Een croque smaakt altijd. Ik bedoel, 

Beste klassieke brownies ever!

Beste klassieke brownies ever!

Als ik geen inspiratie heb voor nieuwe recepten (it happens!) dan probeer ik terug te denken aan de basis van Kokerellen. Voor desserts zijn er volgende regels die ik in het achterhoofd hou – en dus ook voor deze klassieke brownies: Het recept moet gemakkelijk 

Gegrilde courgette salade

Gegrilde courgette salade

De ster van deze salade: eenvoud. Als je niet veel werk wil, dan raad ik je aan deze gegrilde courgette salade een kans te geven. Perfect als je na een lange werkdag niet meer wil zwoegen maar toch wil genieten van een smaakvol en gezonde