Tag: 5 ingrediënten

Geroosterde zoete aardappelsoep

Geroosterde zoete aardappelsoep

Geroosterde zoete aardappelsoep. Het is veel gemakkelijker dan het misschien klinkt. In plaats van de groentes aan te stoven of ze gaar te koken, roosteren we ze voor deze soep in de oven. Zo krijgen ze heerlijk veel smaak, een beetje karamellisatie en het geeft […]

Gebakken peer met opgeklopte ricotta

Gebakken peer met opgeklopte ricotta

Gebakken peer met opgeklopte ricotta? Sounds good to me! Dit is het perfecte dessertje na een zware (feest)maaltijd die je toch graag zoet wil afsluiten. We gebruiken een van de weinige seizoensfruitjes die momenteel beschikbaar zijn, maar daarom zeker niet minder lekker: de peer! Ik […]

Croque met cheddar, pesto en gegrilde courgette

Croque met cheddar, pesto en gegrilde courgette

Deze croque met cheddar en gegrilde courgette at ik voor het eerst (of toch iets gelijkaardigs) in Toulouse afgelopen zomervakantie. De heerlijke smaakcombi blies me weg en ik wist meteen dat ik dit recept op mijn blog wilde zetten. Een croque smaakt altijd. Ik bedoel, […]

Beste klassieke brownies ever!

Beste klassieke brownies ever!

Als ik geen inspiratie heb voor nieuwe recepten (it happens!) dan probeer ik terug te denken aan de basis van Kokerellen. Voor desserts zijn er volgende regels die ik in het achterhoofd hou – en dus ook voor deze klassieke brownies: Het recept moet gemakkelijk […]

Gegrilde courgette salade

Gegrilde courgette salade

De ster van deze salade: eenvoud. Als je niet veel werk wil, dan raad ik je aan deze gegrilde courgette salade een kans te geven. Perfect als je na een lange werkdag niet meer wil zwoegen maar toch wil genieten van een smaakvol en gezonde […]

Snel dessert met mascarpone en kokosrotsjes

Snel dessert met mascarpone en kokosrotsjes

Als je mij op Instagram volgt (altijd leuk!), dan weet je dat ik momenteel bij de Noorderburen op bezoek ben in het verre Drenthe. Dat de boslucht en open ruimte me deugd ging doen, wist ik op voorhand. Maar door een meer dan turbulente paar […]

Broccoli pastinaak soep

Broccoli pastinaak soep

De lente staat voor de deur dus we nemen afscheid van de winter in stijl. Namelijk met dit heerlijke broccoli pastinaak soepje. Een beetje winter en een beetje lente, gecombineerd in een heerlijk romig soepje. De soep krijgt een zuiderse toets door de toevoeging van […]

Kerstmenu: soep van grotchampignon met gerookte zalm

Kerstmenu: soep van grotchampignon met gerookte zalm

Als voorgerecht voor een kerstmenu kies ik het liefst voor iets lichts. Een feestelijke soep bijvoorbeeld! Aangezien je een lange tijd aan tafel zal zitten, willen we ons nog niet helemaal stuffed voelen als we enkel nog maar het voorgerecht gepasseerd hebben. Deze feestelijke soep met […]

Kerstmenu: bladerdeeghapje met Faux Gras

Kerstmenu: bladerdeeghapje met Faux Gras

Brrr.. het is koud! Onze verwarming begaf het vorige week donderdag, dus ik zit hier naast een elektrisch vuurtje mijn blogpost uit te schrijven! :) Thank god voor wollen sokken! In aanvulling van de laatste post, heb ik met jullie nog een tweede hapje perfect […]

Ovenschotel met aardappel, chipolata & paprika (5 ingrediënten)

Ovenschotel met aardappel, chipolata & paprika (5 ingrediënten)

Ovenschotels are the best! Vind je niet? Ik ben écht dol op alles wat in de oven kan. Je doet wat voorbereidingswerk, je gooit alles bij elkaar en hup: de oven doet de rest. Inderdaad, met de ene ovenschotel heb je al wat meer werk […]