SoFine Boerenkoolburger met avocadocrème

It’s burgertime! Soms wil je gewoon binnen 10 minuten een maaltijd naar binnen spelen en ik weet dat er velen onder jullie dan misschien geneigd zouden zijn om snel langs de afhaal of de Mc Drive te rijden. Ik laat jullie vandaag zien dat een gezonde burger maken écht sneller is dan dat weggetje om & dat die bovendien ongelofelijk lekker is.

Burgers kan je zo moeilijk maken als je zelf wil, maar ik hou het graag eenvoudig. Dit recept is dan ook extreem eenvoudig om te maken. Als gezonder alternatief voor de klassieke mayonaise, koos ik voor een heerlijk romige avocadocrème. Normaal hou ik van mijn avocado met stukjes in, maar deze crème is zo zacht en velvet-y dat het echt op een heerlijke saus lijkt. Nog nooit had een saus zoveel gezondheidsvoordelen. ;)

Ook voor de burgers kan je alle kanten op, maar ik probeerde voor dit recept de SoFine Boerenkoolburgers en wauw, wat zijn ze lekker! Nieuw in het assortiment, maar meteen een schot in de roos. Het voelt extra healthy omdat je boerenkool eet in de burgers (maar liefst 42%!), I love it! Geen overdosis aan E-nummers of andere rare dingen. Net als al hun andere producten zijn deze trouwens 100% plantaardig wat deze hele burger helemaal cruelty free maakt. Ben je toch nog op zoek naar dat extra laagje smaak en is kaas een optie? Dan is zachte geitenkaas de perfecte aanvulling op dit sowieso al heerlijke recept.