Recepten

Croque met cheddar, pesto en gegrilde courgette

Croque met cheddar, pesto en gegrilde courgette

Deze croque met cheddar en gegrilde courgette at ik voor het eerst (of toch iets gelijkaardigs) in Toulouse afgelopen zomervakantie. De heerlijke smaakcombi blies me weg en ik wist meteen dat ik dit recept op mijn blog wilde zetten. Een croque smaakt altijd. Ik bedoel, […]

Veggie lasagna uit de pan

Veggie lasagna uit de pan

Deze veggie lasagna zou wel eens jouw redding kunnen zijn. Het was mijn redding in ieder geval. Voor zo’n avond waarop je dacht veel tijd te hebben, maar het plots al ontzettend laat lijkt en je nog géén idee hebt wat je wil maken als […]

3x eenpansgerechten in de Airfryer

3x eenpansgerechten in de Airfryer

Nieuwe keukentools uittesten: het is een hobby van me. En ik moet zeggen dat de Airfryer – ondertussen al jaren op de markt – me wel altijd heeft geïntrigeerd. Toen Philips me vroeg om de XXL Airfryer te testen, zei ik dus maar al te […]

Enchiladas

Enchiladas

De titel zegt het al, vandaag op de menu: Enchiladas! Niet meer, niet minder. Maar dat hoeft ook niet wat dit gerechtje is ON-GE-LOFELIJK lekker. Geloof me maar. Zoals jullie wel weten hou ik van de Mexicaanse keuken (bijvoorbeeld deze lunchsalade, chili con carne of nacho’s […]

Wentelteefjes met gekaramiliseerde appels zonder suiker

Wentelteefjes met gekaramiliseerde appels zonder suiker

Met het juiste been uit bed stappen. Lukt jullie dat altijd? Bij mij meestal wel! Ik ben dan ook een rasechte ochtendmens. Hoewel… als het nog donker is, pikt het ook bij mij wel een beetje. Maar eens ik onder de warme lakens onderuit kom, […]

Veggie worstenbroodjes

Veggie worstenbroodjes

Als deze veggie worstenbroodjes je geen reden geven om een feestje te geven, dan weet ik het ook niet meer! Als ik eerlijk ben: I love a good party. Ik hou ervan om mensen uit te nodigen, gezellig samen aan tafel of in de zetel […]

Cannelloni met pompoen en gekarameliseerde pecannoten

Cannelloni met pompoen en gekarameliseerde pecannoten

Op zoek naar een herfstig recept in een fancy jasje? Dan ben je op de juiste plaats! Want dit gerecht voor cannelloni met pompoen en gekarameliseerde pecannoten is écht de max! Laten we het even hebben over gekarameliseerde noten in het algemeen. Heb je dat […]

Beste klassieke brownies ever!

Beste klassieke brownies ever!

Als ik geen inspiratie heb voor nieuwe recepten (it happens!) dan probeer ik terug te denken aan de basis van Kokerellen. Voor desserts zijn er volgende regels die ik in het achterhoofd hou – en dus ook voor deze klassieke brownies: Het recept moet gemakkelijk […]

Honingkip met paksoi en noedels

Honingkip met paksoi en noedels

Heb je een recept nodig dat je snel kan klaarmaken op een doordeweekse avond? Deze Honingkip met paksoi en noedels is daar perfect voor! Lekker comfort food, maar toch even anders dan de standaard noedel schotel. Deze honingkip smaakt lekker zoet en in combinatie met […]

Cottage cheese pannenkoeken

Cottage cheese pannenkoeken

Edit: dit recept voor cottage cheese pannenkoeken is OUD (4 jaar oud), maar nog altijd één van mijn favoriet recept voor pancakes aller tijden! Dringend tijd dus voor wat nieuwe foto’s! Hopelijk kan ik diegenen die nog niet overtuigd waren, hiermee over de streep trekken […]