6x hartverwarmende schotels

Vandaag mag het misschien wat warmer zijn, maar vanaf morgen is dat pretje ook weer gedaan. Terug naar koude teentjes, oren en handen, maar ook terug naar het heerlijk warme comfort food. Ik geloof helemaal in de kracht van eten, zeker na een dagje stappen of  werken in de buitenlucht en ik denk dat deze schotels je dan perfect van binnen naar buiten kunnen opwarmen. Wat is jouw favoriet?

Chili con carne

De topper die nooit mist, een lekkere goedgevulde chili. Boordevol groenten, smaak en texturen is dit eentje waar je meerdere dagen van kan genieten. Een bordje vol, wat avocado, zure room en rijst of een wrap en je bent vertrokken!

Michiel’s vispannetje

Nog steeds een favoriet hier bij Kokerellen (nu wel zonder vis, aangezien Het Lief al een tijdje vegetariër is), maar de combinatie van de kappertjes, olijven en groentjes met de vis zijn gewoonweg heerlijk! Als je wat eters hebt die moeilijker vis lusten, is dit een uitstekende manier om het toch eens op tafel te zetten. Ze zullen er dol op zijn!

Pasta alla forno

Deze pastaschotel met gehaktballen is super gemakkelijk klaar te maken (écht!) en zal met luid applaus onthaald worden. De ovenschotel zorgt voor een gezellig aspectje op tafel, de gehaktballen voor grappige gevechten (want iedereen wil er evenveel!) en voor weinig overschotjes want alles zal voor je het weet verorberd zijn.

Enchiladas

Nog zo’n Mexicaanse klassieker waar je bijna een leger mee kan voeden. Maar voor je het weet zal je schotel leeg zijn, heerlijke wraps met een smeuïge vulling en een goed laagje krokante kaas bovenop. Kan niet missen.

Marokkaans stoofpotje

Dit stoofpotje heeft alles wat je doet dromen naar een heerlijke exotische vakantie. Super gemakkelijk, veggie, maar aan smaak zal het zeker niet ontbreken. Stiekem is het het allerlekkerste als je het de volgende dag terug opwarmt, omdat alle smaken dan nog beter gemengd zijn!

Tray bake met kip en quinoa

Tot slot deze tray bake (of ovenschotel) met kip en quinoa. Heerlijk, super gemakkelijk en verrassend smaakvol voor zo’n eenvoudig recept. Eens je deze gemaakt hebt, zal je hem regelmatig terug op je boodschappenlijstje zetten.

Hou jij ook zo van eten dat je hart van binnenuit kan verwarmen? Laat in de comments weten wat je favoriet is! Fijn weekend! x