3x salades in een pot

Je ziet ze overal! Salades in een pot, easy peasy om mee te nemen voor een lunch on the go. Ik kan dan ook niet achterblijven met mijn favorieten. In tegenstelling tot andere recepten die ik al voorbij zag komen, bevatten deze 3 salades telkens maar 5 ingrediënten + een dressing naar keuze. Niet alleen gemakkelijk, maar dus ook nog eens snel & gezond!

Een tijdje terug bracht Vandemoortele een nieuwe Caesar dressing uit die ik mocht uitproberen en in het pakketje zat ook een duo prachtige potten. Perfect dus om salades mee te maken! Dus ging ik aan de slag (had ik ondertussen ook nog wel wat plezier met het uitdenken van deze leuke gifs) en voila, zie hier het eindresultaat!

Deze salades behouden heel goed hun smaak en textuur na een lange dag, bevatten allemaal gezonde ingrediënten en er zijn zelf twee veggie-opties!  Kies een dressing die jij er lekker bij vindt passen, voeg hem onderaan toe of neem een apart potje mee, en je bent klaar om die dag op het werk te gaan knallen.

Laat me hieronder eens weten; welke salade is jouw favoriet?

Griekse salade

Wat heb je nodig?

• Gekookte korte pasta
• Komkommer, in blokjes
• Kerstomaatjes, gehalveerd
• Feta, verkruimeld
• Olijven, in schijfjes

Dressingopties: Olijfolie met wat citroensap/witte wijn azijn/Yoghurtdressing

Kleurrijke veggie salade

Wat heb je nodig?

• Gekookte rijst (ik gebruikte voorgekookte rijst, lekker gemakkelijk!)
• Avocado, in blokjes
• Geroosterde zoete aardappel, in blokjes
• Maïs
• Babyspinazie

Dressingopties: Tomatensalsa/Balsamicodrizzle/Hummus

Caesar met een twist salade

Wat heb je nodig?

• Gerookte of gebakken kippenreepjes
• Kerstomaatjes, gehalveerd,
• Aardbeien, in blokjes,
• Gekookte eitjes, in blokjes
• Romainse sla, grofgehakt

Dressingopties: Ceasar dressing/Frambozenazijn met wat honing