Tag: Vegetarisch

Mexicaanse zoete aardappel schotel

Mexicaanse zoete aardappel schotel

Deze schotel ziet er op het eerste gezicht misschien wat rommelig uit, maar ze is oh zo lekker! Zoete aardappelfrietjes zijn sowieso al √©√©n van mijn favorieten. Als ze dan gecombineerd worden met heerlijke Mexicaanse smaken en kruiden ben ik helemaal verkocht. Deze schotel is […]

Rode linzensoep met wortel

Rode linzensoep met wortel

Heb je al eens met linzen gekookt? Nog niet? Dat neem ik je zeker niet kwalijk. Die kleine peulvruchten zien er best uitdagend uit als je ze in de winkel ziet, maar eigenlijk zijn ze zo gemakkelijk om mee te koken! Ik gebruik voor deze […]

Puree met geroosterde wintergroenten

Puree met geroosterde wintergroenten

Echte winterkost. Dat kan soms zo ontzettend goed smaken! Deze puree met geroosterde wintergroenten is daarop geen uitzondering. De beste groenten die de winter aan te bieden heeft, gecombineerd met een heerlijks smeu√Įg pureetje. Zoals altijd maak ik het voor dit recept zo gemakkelijk mogelijk, […]

Muffins met blauwe bessen & yoghurt

Muffins met blauwe bessen & yoghurt

Niets zo gemakkelijk als een ontbijtje of snack on the go. Want zeg nu zelf, wanneer neem je echt de tijd om rustig te ontbijten of om even pauze te nemen? Deze blauwe bessen muffins zijn heerlijk van smaak en bevatten allemaal “good for you” […]

Filmpje: 2 heerlijke quesadilla’s op de barbecue

Filmpje: 2 heerlijke quesadilla’s op de barbecue

Afgelopen weekend was het droog & koud. Ideaal weer dus om mijn Weber Red Kettle barbecue nog eens boven te halen! Ik maakte deze keer gebruik van de bakplaat die ik dankzij het GBS systeem gemakkelijk in de barbecue kon plaatsen en bedacht deze twee […]

Turks brood met zongedroogde tomaten & drie kazen

Turks brood met zongedroogde tomaten & drie kazen

Dit recept heb ik in mijn leven al veel keren gemaakt & het was dan nog niet √©√©n van mijn eigen uitvindingen. Ik at het voor het eerst op een verjaardagsfeestje van een vriendin (hi Katrijn!) toen het recht van de barbecue kwam. Afgelopen weekend […]

Pasta met ricotta en groene groenten

Pasta met ricotta en groene groenten

  Dit was een van de allereerste recepten (durf ik zeggen het eerste?!) op Kokerellen. Hoog tijd dus voor een ge√ľpdatet versie met nieuwe foto’s. De eenvoudigste pasta’s zijn vaak de lekkerste. Na een lange dag werken of studeren, heeft niemand nog zin om uren […]

Rijst met pinda tofu

Rijst met pinda tofu

Een nieuw jaar, dus tijd voor nieuwe receptjes! We starten 2018 met een fantastisch smaakvol gerechtje boordevol kleur en textuur. Was √©√©n van je goede voornemen om wat minder vlees te eten? Dan kan deze pinda-tofu schotel je zeker bekoren. De vertrouwde smaken van sat√© […]

SoFine Boerenkoolburger met avocadocrème

SoFine Boerenkoolburger met avocadocrème

It’s burgertime! Soms wil je gewoon binnen 10 minuten een maaltijd naar binnen spelen en ik weet dat er velen onder jullie dan misschien geneigd zouden zijn om snel langs de afhaal of de Mc Drive te rijden. Ik laat jullie vandaag zien dat een […]

#kokerellenopreis: Berlijn

#kokerellenopreis: Berlijn

Ondanks dat we nog √©√©n dagje tegoed hebben van ons vierdaags Berlijn tripje, leek het me toch al leuk (en hopelijk interessant) om een aantal leuke adresjes met jullie te delen! Berlijn zit boordevol eettentjes dus aan keuze geen gebrek. Ik testte er al een […]