Tags: Kikkererwten

Zachte pompoencurry met rijst

De herfst is officieel in het land en we trappen dit kleurrijke seizoen af met de seizoensgroente bij uitstek: een heerlijk pompoengerechtje. Deze curry met maar 6 ingrediƫnten is perfect voor na een lange werkdag. Snel, gemakkelijk en ongelofelijk lekker! Hij is kruidig, maar niet pikant dus deze curry kan door iedereen gesmaakt worden.

Lees meer »

Dit vind je misschien ook leuk:

Boerenkoolsalade met tahini kikkererwten

Boerenkool! In Nederland super populair, maar in Belgiƫ leren we het eigenlijk nog maar net kennen heb ik het gevoel. Toch is boerenkool ƩƩn van de gezondste groene groenten die je kan eten, dus daarom zet ik hem met plezier in de kijker in deze extra gezonde maand. Met de juiste dressing en wat heerlijke toppings heb je in 10 minuten een ongelofelijk lekkere en voedzame salade op tafel staan. Kijk mee hoe je ze maakt!

Lees meer »

Dit vind je misschien ook leuk:

Pittige komkommer-wortelsalade

Spiraal salade met wortel en komkommer-3

Aah, het doet toch wel deugd om terug op Belgische bodem te staan. Het weer valt zelfs mee (hout vasthouden!). Om dat te vieren (en om na al dat decadente Japanse eten weer even terug normaal te doen) maakte ik deze overheerlijke wortel en komkommer salade met kikkererwten en rozijnen. De ideale combinatie van verschillende smaken en texturen!

Lees meer »

Dit vind je misschien ook leuk:

Zoetzure aardappelstamppot

IMG_0111 copy

Wat smaakt er beter in de winterse maanden dan een heerlijke stamppot? Niets als je het mij vraagt! Zeker niet als het een stamppot is van zoete aardappel. Heb je dat al eens geprobeerd? Voor deze variant ging ik aan de slag met de pickles van Camp’s en toverde zo deze heerlijke zoetzure aardappelpuree op tafel.

Lees meer »

Dit vind je misschien ook leuk:

Zelf hummus maken

Hummus4

Hummus. EĆ©n van de recepten die 100 keer beter smaken als je ze zelf maakt! Met slechts vier ingrediĆ«nten en wat kruiden (en in minder dan 2 minuten!) heb je deze zelfgemaakte versie op tafel staan. De traditionele hummus wordt gemaakt van gemalen kikkererwten. Maar kikkererwten-haters, laat jullie zeker en vast niet tegenhouden. Deze dip smaakt absoluut niet naar een droge kikkererwt, maar is juist heel smeuĆÆg, kruidig en het perfecte broodbeleg, dip of mayonaise-vervanger.

Lees meer »

Dit vind je misschien ook leuk: