Plaattaart met nectarines

IMG_6776 copy

Eén van de leukste dingen aan de zomer? Al die fantastische fruitsoorten die heerlijk zoet en goedkoop zijn. Zeker wanneer het steenfruit terug in de winkels ligt, ben ik in mijn nopjes! Vandaar dat ik ook niet kon weerstaan aan deze overheerlijke nectarine plaattaart.

Wat is er nu zo geweldig aan dit recept? Ten eerste heb je maar 5 ingrediënten nodig. Wat?! Jawel! :) En geen taartvorm of niets, je hebt enkel een standaard bakplaat nodig waarop je je bladerdeeg kan uitrollen. Het enige arbeidsintensieve werkje is het snijden van de nectarines, maar laat ik je zeggen, it’s soo worth it!

Natuurlijk kan je ook andere steenvruchten in dit receptje gebruiken, of zelfs een mengeling. Klinkt heerlijk! Denk maar aan een paar heerlijke perziken, wat rode pruimpjes of abrikozen. Als je ook liever geen gewone suiker gebruikt, maar honing kan dat overigens ook prima! De nectarines zijn nu ook al erg zoet van zichzelf.

Snij het fruit in grove stukjes, gooi ze “rustiek” op je bladerdeegbodem en je taart is alweer klaar voor de oven. En niemand die zal merken dat dit nagerechtje zo weinig tijd heeft gekost. Geloof mij, het enige waar zij aan zullen denken is wanneer ze het volgende stuk mogen pakken. ;)

Plaattaart met nectarines

Aantal personen: 8 personen

Ingrediënten

  • 1 rol bladerdeeg
  • 4 nectarines
  • 1 eetlepel maizena
  • 25 gram suiker
  • 1 ei

Werkwijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Snij de nectarines in gelijke schijfjes.
  3. Rol de lap bladerdeeg uit en graveer een rand van 1 cm met een mes. Belangrijk is dat je niet door heel het deeg snijdt, maar een inkeping maakt! Binnen de rand prik je het deeg met een vork.
  4. Doe de suiker en maizena bij de nectarines en schep om zodat alles goed verdeeld wordt.
  5. Verdeel de nectarines over het geprikte deeg zonder over de afgetekende rand te komen.
  6. Klop het ei in een kommetje los met een eetlepel water en bestrijk de randen van het deeg.
  7. Zet in de oven voor circa 20 minuten of tot het deeg mooi goudbruin geworden is.

Smakelijk!

IMG_6774 copy

Dit vind je misschien ook leuk:



9 thoughts on “Plaattaart met nectarines”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *