Nog meer EK hapjes!

Wieltjes EK-2

COME ON BELGIUM! Jaa, je mag zeker zijn! Ik ben alvast weer helemaal in de Rode Duivels stemming nu ze vanavond hun kwart finale moeten spelen. Die zenuwen beginnen te komen, bij wie is dit ook zo? :) Om in de spirit te blijven, deel ik vandaag nog twee extra Rode Duivels hapjes om de overwinning te vieren vanavond (of om ons verdriet weg te eten). Dus haal nog snel je ijswinkeltje boven en voeg deze hapjes nog toe!

EK bruschettas

Wieltjes EK

Ingredi√ęnten (voor 14 stuks):
1 stokbroodje of lange pistolet
100g rode & gele kerstomaatjes
1 teentje look
Handjevol baslicium
Balsamico-crème

 Werkwijze:

  1. Verwarm de oven voor op 220¬įC of zet de bovengrill aan.
  2. Snij het broodje in sneetjes van ongeveer 1 cm en bestrijk eventueel met wat olijfolie.
  3. Bak in de oven goudbruin. Hou ze in de gaten, dit gaat snel!
  4. Snij de kerstomaatjes in vieren en meng met een fijngesneden teentje look en fijngesneden basilicumblaadjes. Kruidt goed af met peper en zout.
  5. Laat een half uurtje in de ijskast marineren.
  6. Verdeel de tomaatjes over de broodjes en werk af met een drizzle van balsamicocrème.

EK fruitspiesjes

Fruitspies

Ingredi√ęnten (voor 20 stuks):
1 mango
20 braambessen
20 aardbeien
20 Prikkertjes/tandenstokers
50g chocolade
20ml melk

 Werkwijze:

  1. Schil de mango en snij in gelijke blokjes, ongeveer ter grootte van de braambessen.
  2. Prik op elk prikkertje een stukje braambes, aardbei en mango.
  3. Voor de chocoladefondue, breek de chocolade in stukjes en smelt met intervallen van 30 seconden in de microgolf. Meng er de melk onder voor een glad geheel.

One comment

  1. Janneke Mighty Matcha

    Hoi Ellen,

    We zagen dat je onze foto Mighty Matcha leuk vond op Instagram.
    Even doorklikken en we zagen je sprankelende site en jouw verhaal; leuk om te lezen!

    We hebben nog veel meer interessante info op onze pinterest waarop je kunt zien wat er allemaal mogelijk is met Mighty Matcha. https://de.pinterest.com/mightymatchaNL/

    Wil je zelf de voordelen ervaren dan sturen we je graag een potje op.
    Onze missie is om zoveel mogelijk mensen te laten genieten van het gevoel wat Mighty Matcha je kan geven; lekker in je vel!

    Groene groet,

    Janneke Gielen
    Mighty Matcha team

Plaats reactie