Nazomerse bessen/applecrumble

bessen en appel crumble-3

Zomerfruit is tha best! Maar weet je wat ook een awesome smakencombinatie is? De combinatie van zomer- en herfstfruit. Vandaag laat ik jullie zien hoe je een heerlijke appel- en bessencrumble maakt, the healthy way!

De dagen zijn nog lekker warm, maar de avonden koelen sneller af! Daarom introduceer ik graag de warme dessertjes die je van binnen uit zullen verwarmen. Heb je nog fruit liggen dat een beetje t├ę is, een beetje bruin of al wat slapjes? Dan is dit de perfecte manier om ze op te maken. Heb je niet veel vers fruit in huis? Gebruik dan net zoals ik diepvriesfruit, kan n├ęt zo goed.

bessen en appel crumble-4

Ik kies voor een gezondere versie van de klassieke crumble met heel wat boter en suiker. We vervangen (en reduceren) beide ingredi├źnten door gezondere varianten, namelijk kokosolie & honing of ahornsiroop. Natuurlijk kan je ook gewoon de klassiekers gebruiken, het wordt al een stuk gezonder door er minder aan toe te voegen. Dit gerechtje smaakt zo heerlijk decadent (zeker met een bolletje ijs :D) maar je hoeft je er vast en zeker niet schuldig over te voelen. Ik zou nog een tweede portie nemen!

Nazomerse bessen/applecrumble

Aantal personen: 4 personen

Ingredi├źnten

    Voor de vulling:
  • 4 appels,
  • 250g rood fruit (diepvries)
  • 1 el ma├»zena
  • Voor de topping:
  • 100g havermoutvlokken
  • 100g bloem (of amandelmeel)
  • 30g kokosolie, gesmolten
  • 50g honing

Werkwijze

  1. Verwarm de oven voor op 200┬░C.
  2. Schil de appels en snij ze in blokjes van ongeveer 1cm.
  3. Meng de bessen met de appelstukjes en maïzena. Hou je van zoet? Doe dan nog een eetlepel van je favoriete zoetstof bij het mengsel.
  4. Voor de topping: meng alle ingredi├źnten met een lepel (handen gaat eigenlijk beter) tot er klontertjes ontstaan.
  5. Verdeel het fruitmengsel over je ovenschaal (of schaaltjes) en verdeel met je handen de topping gelijkmatig over het fruit.
  6. Bak in de oven voor ongeveer 15 minuten (voor individuele porties) of 25-30 minuten bij een grote ovenschaal tot de topping goudbruin ziet.
  7. Laat even afkoelen. Lekker warm of koud!

Smakelijk!

bessen en appel crumble-6

Dit vind je misschien ook leuk:

One comment

  1. Ingrid

    Hemelse smaak ! Ik zocht een lekker en makkelijk gerecht en snuffelde even tussen je gerechtjes en het was weer helemaal raak.
    Heerlijke appel/amandel crumble. Eerst warm geproefd later op de avond de koude versie. Maar smaakt wat warm het best.

Plaats reactie