Dip met geroosterde paprika & feta

IMG_9896 copy

Oeh, binnen een week is het al weer Valentijn! Tijd dus om jullie nog wat extra inspiratie te geven voor een heerlijk zelfgemaakte Valentijnsmenu om je lieverd op een romantische manier in de watten te leggen. Je kan alles op voorhand maken, lekker gemakkelijk dus voor de avond zelf. We starten met een heerlijke en supergemakkelijke dip!

Ik vind het starten met een dip zelf veel leuker dan een echt voorgerecht, maar ieder doet wat hij wil natuurlijk. Het heeft gewoon iets meer romantisch om wat eten te delen in plaats van ieder aan zijn kant van de tafel, toch? Zoek je nog een lekkere verrassende dip dan is deze optie zeker eens het proberen waard.

IMG_9897 copy

Eenvoudiger wordt het niet jongens. We nemen wat roomkaas, feta, geroosterde paprika’s (uit een bokaal, lekker gemakkelijk) en wat paprikapoeder en blenden maar! Heb je geen blender kan je dit dipje ook prima maken in een hakmolentje of met een staafmixer. Ik werkte de dip af met wat geroosterde pijnboompitjes en peterselie, om de dip een beetje textuur te geven. Ben je nu niet zo’n feta fan? Dan is geitenkaas een alternatief dat zeker ook heerlijk zal smaken in combinatie met de geroosterde paprika.

Dip met geroosterde paprika & feta

Aantal personen: 2 dippotjes

Ingrediënten

  • 3 geroosterde paprika’s, uitgelekt*
  • 200 gram roomkaas natuur
  • 100 gram feta
  • 1 tl paprikapoeder

Werkwijze

  1. Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa.
  2. Voeg naar smaak zout en peper toe.

Notes

* Heb je paprika's die op heel zuur sap staan? Dan kan het zijn dat het helpt om een theelepel suiker aan het mengsel toe te voegen om dat uit te balanceren.

Smakelijk!

IMG_9898 copy

Dit vind je misschien ook leuk:



10 thoughts on “Dip met geroosterde paprika & feta”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *