Categorie: Persoonlijk

Blogplanning + update

 

Blogplanning

Het schooljaar is weer van start gegaan! Dit leek me de ideale tijd om de gang van zaken hier op mijn blog even te bekijken. Zoals elk jaar ging ik in de zomervakantie over op het regime “tweewekelijks posten” in plaats van mijn klassieke 3 blogposts per week. Door de hectiek rond ons huwelijk (plannen enzo, je kent het wel) en de vele opdrachten voor Kokerellen naast mijn blog (Hoera! daar ben ik natuurlijk erg blij mee), was 2 keer per week een verbazende opluchting en voelde bloggen veel minder aan als iets dat ‘moest’.

Daarom heb ik besloten om me – voorlopig – aan dit regime te houden. In plaats van een nieuwe blogpost op maandag, woensdag en vrijdag van elke nieuwe week gaan we dus nu over op een blogpost op maandag en donderdag. Ik hoop dat jullie je daar ook een beetje in kunnen vinden. Uiteraard wordt er niet gesnoeid in heerlijke recepten en food-inspiratie. Daar kunnen jullie wel zeker van zijn.

Update

Dat het alweer september is, wil zeggen dat ik al bijna een jaar (ik startte eind september) #girlboss ben van deze blog! En ik kan jullie eerlijk zeggen: I still love it! Misschien zelfs nog meer dan eerst. Ik sta elke dag op met een lach op mijn gezicht en kan me bezig houden met dingen die me interesseren, creatief uitdagen en waarin ik mijn talenten kan gebruiken. Ik ben heel blij met alle positieve reacties van jullie op de betaalde opdrachten die het afgelopen jaar verschenen op de blog. Leuk dat jullie begrijpen dat er af en toe ook betaalde blogposts moeten verschijnen zodat ik ook mijn brood bij de bakker kan gaan kopen.

Daarnaast ben ik achter de schermen ook druk bezig met het “professionaliseren” van mijn website. Ik wil de gebruiksvriendelijkheid van de website verhogen, de lay-out eens herbekijken, het nieuwe logo dat ik heb laten ontwerpen introduceren (spannend!) en nog een paar kleine andere dingen. Hopelijk ondervinden jullie niet te veel hinder van alle werken. Laat het zeker weten mocht je tips/opmerkingen/vragen hebben hierover!

1000x dank

Wat ik het afgelopen jaar heb mogen beleven, had ik nooit durven dromen. Ik mocht persevents organiseren, productrecepten ontwikkelen, heuse video-opnames meemaken, aan show cooking doen, workshops geven en nog veel meer! Ik heb ontzettend veel interessante en lieve mensen leren kennen en dat heb ik voor een √©rg groot deel aan mijn lezers te danken. Jullie zijn de meest fantastische mensen ter wereld en ik zie jullie doodgraag! Dank jullie wel om elke dag met velen naar mijn blog te surfen, mijn gerechtjes te maken, mijn foto’s te liken, te commenten en me aan te spreken als jullie me zien.

Ik kan alleen maar afsluiten met: meer van dat! Op naar het volgende fantastische jaar! <3

Bru Parelende Ontdekkingen

In juni werd ik uitgenodigd om deel te nemen aan Bru de Parelende Ontdekkingen waarbij we op ontdekking gingen naar de bron van het natuurlijk sprankelend water Bru in het Belgische Ardennendorpje Stoumon. De focus van de zomereditie lag op de bijtjes en het belang van deze kleine insecten voor het ecosysteem in Belgi√ę. Niet alleen erg leerrijk, maar ook super leuk om gepassioneerde mensen te horen spreken over hun hobby/beroep.

Lees meer »

Ons huwelijk

Belofte maakt schuld. Ondanks dat velen mijn site waarschijnlijk ontdekken door de receptjes,¬†kreeg ik toch massaal veel reacties om ook een blogpost te schrijven over ons huwelijk. Hoewel ik gemakkelijk een nieuwe blog kan starten met alle dingen die ik te vertellen heb (haha, dat ben ik dan weer), probeer ik het vandaag kort en bondig te houden met een reeks foto’s (met dank aan onze fantastische fotografes Irmy & Ellen) die voor zich spreken. Kijken jullie mee?

(PS: Geniet van de glimpsen van Mr. Kokerellen, want this is a one and only thing!)

Lees meer »

Pasta met kip in tomatensaus

Vandaag deel ik het derde filmpje in de Solo receptvideo reeks, een heerlijk (decadent) pasta recept. Zet dit eens op tafel als je speciale gasten over de vloer krijgt, want ondanks dat je het enorm gemakkelijk is om te maken is het wel een (smaak)bommetje. Af en toe moeten we het gezond eten toch een beetje opzij kunnen zetten en eens lekker genieten. Nietwaar? :)

Hamburger met spitskoolslaatje

Vandaag recept twee in de reeks van de Solo receptvideo’s! Steek die barbecue (of grillpan hihi) al maar aan want deze hamburgers ga je onmiddelijk willen uitproberen. Het spitskoolslaatje erbij zorgt voor een frisse toets met de nodige groentjes.

Quiche met asperges & prei

Altijd al eens willen weten hoe ik er in het echt uitzie? You are in luck! Vanaf vandaag deel ik vijf weken lang elke donderdag een receptvideo die ik maakte samen met Solo. Niet alleen erg spannend, maar vooral ook heel leuk om te doen. De recepten zijn iets minder healthy dan jullie van mij gewoon zijn, maar nog altijd even gemakkelijk en snel om te maken! Vandaag trappen we deze Solo-reeks af met een heerlijke quiche met prei en asperges.  Het uitgeschreven recept met stappenplan vind je terug op de Solo Open Kitchen website.

Pizza met gekarameliseerde ui & ricotta

Kunnen jullie geloven dat morgen de zomervakantie begint? Ik alvast niet! Het lijkt nog maar net dat ik de grote sprong waagde & nu zijn we al bijna een jaar verder. Wat nog absurder lijkt is dat ik na volgende week niet meer over Het Lief zal schrijven, maar over Mijn Man/De Hubby/Meneer Kokerellen (? Рstill working on the name). All crazy stuff, I know. :D Nu de zomer alvast goed is ingezet (halleluja voor het prachtige weer) schakel ik dan ook met plezier over naar de zomerplanning van 2 blogposts per week. De komende twee maanden zal elke maandag & donderdag een nieuw artikel verschijnen. Meestal een recept, soms iets anders!

Lees meer »

Dit vind je misschien ook leuk:

Zomerfruit en -groenten

Wisten jullie dat de Belgen op nummer 1 staan in Europa in de categorie: beste groenteneters? Yep, je mag jezelf gerust een schouderklopje geven. Helaas wil dit nog helemaal niet zeggen dat we onze eigen quota van 500g groenten en fruit per dag halen.  Zoals jullie wel weten hecht ik veel belang aan de consumptie van groenten en fruit en dan liefst nog diegenen die in seizoen zijn. Daarom deel ik vandaag graag met jullie een gemakkelijk overzicht met de fruit- en groentensoorten die momenteel in seizoen zijn en dus het lekkerst & voordeligst zijn! Laat die 500g groenten per dag maar komen!

Lees meer »

8x rabarber recepten

Rabarber is in seizoen dus dat moet gevierd worden! Ik heb zelf nog maar 3 receptjes met rabarber (schan-dalig, I know), dus ik zet graag ook een paar van mijn andere favoriete rabarber receptjes op het internet in de kijker. Inspiratie nodig, klik dan snel door!

Lees meer »

Mijn top 5 producten voor drukke dagen

Als je me de afgelopen weken hebt gevolgd, dan is het je vast niet ontgaan dat ik ontzettend veel opdrachten had. Super leuk voor Kokerellen uiteraard, iets minder voor mijn eetpatroon. Maaltijden overslaan, een koek in plaats van een verantwoord tussendoortje, ik weet allemaal dat het niet goed is, maar soms is er gewoon niets anders voor handen. Ik heb het ook hoor! Daarom heb ik meestal een aantal producten in huis die mij toch een snelle maaltijd kunnen bezorgen, die ook nog eens de nodige voedingswaarde kan leveren. Kijken jullie mee?

Lees meer »