Categorie: Persoonlijk

zomerschema + Wanderhut challenge

Kunnen jullie geloven dat morgen de zomervakantie begint? Ik alvast niet! Het lijkt nog maar net dat ik de grote sprong waagde & nu zijn we al bijna een jaar verder. Wat nog absurder lijkt is dat ik na volgende week niet meer over Het Lief zal schrijven, maar over Mijn Man/De Hubby/Meneer Kokerellen (? Рstill working on the name). All crazy stuff, I know. :D Nu de zomer alvast goed is ingezet (halleluja voor het prachtige weer) schakel ik dan ook met plezier over naar de zomerplanning van 2 blogposts per week. De komende twee maanden zal elke maandag & donderdag een nieuw artikel verschijnen. Meestal een recept, soms iets anders!

Lees meer »

Dit vind je misschien ook leuk:

Zomerfruit en -groenten

Wisten jullie dat de Belgen op nummer 1 staan in Europa in de categorie: beste groenteneters? Yep, je mag jezelf gerust een schouderklopje geven. Helaas wil dit nog helemaal niet zeggen dat we onze eigen quota van 500g groenten en fruit per dag halen.  Zoals jullie wel weten hecht ik veel belang aan de consumptie van groenten en fruit en dan liefst nog diegenen die in seizoen zijn. Daarom deel ik vandaag graag met jullie een gemakkelijk overzicht met de fruit- en groentensoorten die momenteel in seizoen zijn en dus het lekkerst & voordeligst zijn! Laat die 500g groenten per dag maar komen!

Lees meer »

8x rabarber recepten

Rabarber is in seizoen dus dat moet gevierd worden! Ik heb zelf nog maar 3 receptjes met rabarber (schan-dalig, I know), dus ik zet graag ook een paar van mijn andere favoriete rabarber receptjes op het internet in de kijker. Inspiratie nodig, klik dan snel door!

Lees meer »

Mijn top 5 producten voor drukke dagen

Als je me de afgelopen weken hebt gevolgd, dan is het je vast niet ontgaan dat ik ontzettend veel opdrachten had. Super leuk voor Kokerellen uiteraard, iets minder voor mijn eetpatroon. Maaltijden overslaan, een koek in plaats van een verantwoord tussendoortje, ik weet allemaal dat het niet goed is, maar soms is er gewoon niets anders voor handen. Ik heb het ook hoor! Daarom heb ik meestal een aantal producten in huis die mij toch een snelle maaltijd kunnen bezorgen, die ook nog eens de nodige voedingswaarde kan leveren. Kijken jullie mee?

Lees meer »

Wat ik eet in een dag #3

Happy Friday! Ik verblijf nog tot morgen in het mooie Puglia – Itali√ę & dat leek me de uitgelezen moment om met jullie nog eens eetdagboekje te delen. Ik laat een dagje in onze vakantie zien, met natuurlijk al het lekkers dat we gegeten hebben.

Houden jullie van video’s? Laat het me dan zeker weten in de comments! Dan doe ik mijn best om de komende maanden wat meer video content voor jullie te maken. :)

Eten wat de visser vangt

Exact √©√©n week geleden stond ik nu met mijn regenlaarzen midden tussen de vis. Haha, ik kan het ook bijna niet geloven. Carrefour had me uitgenodigd om mee op een persreisje te gaan naar Zeebrugge, waar zich¬†√©√©n van de belangrijkste visveilingen van Belgi√ę bevindt. Uiteraard moesten we ons ritme aanpassen aan dat van de vissers, dus toen mijn wekker om 5u00 ging heb ik even gevloekt. Maar het was het helemaal waard! Wat een ongelofelijk leerrijke ervaring. Ik heb alle leukste details voor jullie op een rijtje gezet, kijken jullie mee?

Lees meer »

2017: here we come!

nieuwjaarpost

2017. Heb jij het al eens hardop gezegd? Nog twee dagen en dan zijn we officieel al in het nieuwe jaar. Het klinkt nog nieuw in mijn mond. 2017. Dat het nieuwe jaar vol spannende avonturen zal zitten twijfel ik geen seconde aan. Ik start het nieuwe jaar met mijn eigen bedrijf, ga in de zomer trouwen (en op huwelijksreis) en de eersten van mijn vriendinnen zullen ondertussen hun eerste ukje grootbrengen.

Naast de dingen die onvermijdelijk zullen gebeuren, hoop ik dit jaar opnieuw een aantal goede voornemens te kunnen waarmaken. Het zijn er niet veel (ik hou het graag bescheiden, kwestie van de slaagkansen niet abnormaal onmogelijk te maken), maar voor mij wel een paar echt belangrijke. Kijk je mee? Laat trouwens zeker weten wat jouw goede voornemens zijn voor dit jaar in de comments. Ik ben benieuwd. :)

Lees meer »

Meest bekeken recepten van 2016

picmonkey-image

Nu het jaar bijna ten einde is (morgen is het al weer kerstavond!), leek het me gepast om terug te blikken naar het afgelopen jaar. Wat. Een. Jaar! Poeh. In het afgelopen jaar deed ik niet alleen een maand suikervrij, maar ging ik ook naar Japan, koos ik voor een carrièreswitch en gaf ik mijn eerste workshop. En niet te vergeten dat Kokerellen nu gewoon écht mijn job is.

Het afgelopen jaar zijn er bijna 110 000 lezers op mijn blog geweest en dat vind ik gewoonweg WAANZIN! Ik schreef altijd voor mezelf, maar het doet me zoveel deugd om te zien dat jullie massaal mijn recepten ook leuk vinden en regelmatig thuis klaarmaken. Tijd dus om eens een blikje te werpen naar de absolute toppers van 2016.

Lees meer »

inspiratie: eetbare feestdecoratie

picmonkey-image-6

I’ts Friday y’all! Tijd dus om al weg te dromen naar volgende week wanneer het alweer Kerstmis is. Hoe snel gaat de tijd? Maar terwijl we allemaal vast al druk staan te kokerellen in de keuken om recepten uit te proberen, mogen we iets anders niet vergeten. Namelijk dat een lekker diner niet geserveerd kan worden bij TL licht, plastieken bordjes of zonder Christmas spirit zoals ze dat wel eens zeggen. Maar omdat ik ook niet diegene ben die het meest kaas gegeten heeft van design en interieur, deel ik wel graag met jullie een aantal DIY (do it yourself) feestdecoraties die je kan maken van eten! Zo hoeft je niet talloze nieuwe items aan te schaffen en kan je toch een super feestelijk¬†tafel cre√ęren.

Lees meer »

Life of a foodblogger #2

workshop-fotos-29

Vandaag een tweede Life of a Fooblogger omdat ik sta te springen om een verslagje met jullie te delen van de eerste workshop die ik zelf hostte vorige week zondag. Ik had 12 fantastische deelnemers (love you all!). Ben je benieuwd naar wat we tijdens zo’n workshop allemaal uitstoken? Kijk dan snel mee!

Lees meer »